CAPUTO FARINA PIZZERIA BLU TIPO “00” W260/270 25 KG

Farina con glutine elastica e resistente, ideale per impasti a lunga lievitazione.Il glutine elastico e l’amido soffice favoriscono la formazione d’impasti con ottima idratazione, leggeri, a lievitazione perfetta, soddisfacendo le esigenze dei migliori maestri pizzaioli. Ideale per la classica pizza napoletana.